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• 約四〇〇年の伝統を持つ小豆島の手延素麺は、特選小麦粉、ごま油、食塩のみでつくられています。藤井麺業では、「二日工程熟成仕込」により、旨味の増した味わい豊かな手延麺が特徴です。

  二日工程熟成仕込

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• 小豆島手延素麺ならではの「天日干し」工程により、見た目も美しく表面もなめらかな素麺に仕上げています。私たちはこの製法を守り続け、古来そのままの手延特有の食感、コシ、風味を大切に仕上げています。

  手延天日干し

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小豆島手延素麺 極-KIWAMI-

遙か昔、素麺は神様への供物として納められたといわれます。その慣習が転じ、現代では大切な方への贈り物としてお相手様の健康を願い、感謝の気持ちを表すものとして素麺が選ばれ続けてきました。
藤井麺業の小豆島手延素麺 極-KIWAMI- は、大切な方への贈り物として味わいや食感はもちろんのこと、クオリティ、スタイル、バリューの“極み”を目指した素麺です。大切な方への贈り物として、ちょっとした手土産品として、お祝いの品として、ぜひお選びください。

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• 内容量

  600ｇ（50ｇ×12 束入1 箱）、1, 200ｇ（50ｇ×12 束入2 箱）

  原材料名

  小麦粉（国内製造）、食塩、胡麻油

  原材料に含まれるアレルギー物質（表示推奨品目含む）／小麦、ごま

  茹で時間

  約1～2 分（目安）

  栄養成分表示　1 食（100ｇ）当たり
  エネルギー：337kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：1.5g、炭水化物：72.1g、食塩相当量：4.1g

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「極」を味わう

「小豆島手延素麺 極-KIAWAMI-」は、麺の堅さのお好みに合わせて約1～2 分茹でてお召し上がりください。シンプルな冷やし素麺では芳醇な小麦の香りを感じながら味わっていただけます。
「極」は極細麺ですが、しっかりと寝かせた熟成麺でコシが強く、温かいお出汁とあわせても、その食感を充分にお楽しみいただけます。にゅうめんはもちろん、温かいお料理の素材や具材としてもおすすめです。「極」ならではの風味と食感をどうぞご賞味ください。